13 Julio 2010
Información para el asociado sobre el Convenio firmado entre Hostelería de Asturias Logo Celiacos y la Asociación de Celiacos de Asturias.
Acabamos de firmar un convenio de colaboración con la asociación de Celiacos del Principado de Asturias para establecer formulas de colaboración entre ambas asociados dirigidas a tres acciones fundamentalmente:
- Sensibilización: entre establecimientos asociados a Hostelería de Asturias para conocer de cerca este problema.
- Formación: Organización de cursos y jornadas específicas para personal de establecimientos asociados a Hostelería de Asturias.
- Asesoramiento: conocimiento para la elaboración de menús y cartas adecuadas a los enfermos celiacos.
Este tipo de acciones permitirán que los establecimientos que lo soliciten y desarrollen estas actividades formativas obtengan un certificado de capacitación y podrán formar parte del listado de establecimientos donde se tiene en cuanta a los celiacos y se adaptan o se realizan menús para ellos.
Hostelería de Asturias anunciará oportunamente la realización de estas jornadas y cursos para que los interesados puedan informarse e inscribirse en los mismos. Un servicio y una oportunidad.
Debemos considerar que un 10% de la población es considerada celiaca, que la asociación de Celiacos del Principado de Asturias agrupa a 1.077 familias y que la Federación nacional más de 100.000 miembros. Asociación y Federación publican información sobre las comunidades autónomas y regiones que cuentan con restaurantes preparados para celiacos.
Tanto Hostelería de Asturias como la Asociación de Celiacos del Principado de Asturias elaboraremos un listado de los restaurantes y establecimientos que hayan pasado los cursos de formación y estén capacitados para atender las necesidades especiales del colectivo celiaco.
Obviamente, este es uno de los motivos principales para que el colectivo de familias con algún miembro celiaco acuda a restaurantes capacitados y pase sus vacaciones y fines de semana en una región que atienda a este tipo de necesidades.
