05 Octubre 2010
Sofía García Egea, del bar El Gato Tuerto, de Gijón, se llevó el primer premio en la categoría de Jóvenes Barman de menos de 27 años 
Lo de los cócteles parece que se ha puesto de moda. Sólo hace falta dar un paseo por la ciudad para darse cuenta de que el negocio está en auge. A las coctelerías de siempre, casi míticas, como el Corner's o El Picos, se suman ahora, el Urban, junto a la catedral, El Riscal, en la calle Cabo Noval, el I+Drink, en Campoamor, o la Taberna de Isaac, en Manuel Pedregal. Eso por citar algunos. Y es precisamente ahora que la gente empieza a demandar los combinados, cuando la Asociación de Barmans de la región, en colaboración con Hostelería de Asturias, ha organizado el II Campeonato de Cócteles del Principado.
Ayer se celebró el concurso en la Plaza de Trascorrales con 14 participantes, dos menos que el pasado año, aunque la afluencia de gente y aprendices «fue mucho mayor que en la pasada convocatoria», explicaron los organizadores. El primer puesto en la categoría reina, la de Jefe de Barra, fue para David Carrizo, de la Taberna de Isaac de Oviedo, que venció hasta a su padre, también en el concurso. Ganó con su cóctel 'Agua Marina'. En la otra categoría, la de Jóvenes Barmans menores de 27 años, venció Sofía García Egea, que representó al bar El Gato Tuerto, de Gijón. Su propuesta llevaba el nombre de 'Doble Tentación'. Sobre los ingredientes que utilizaron, la organización prefirió guardar silencio. Porque los vencedores participarán en el Campeonato Nacional, que se celebrará entre el 1 y el 5 de noviembre en Gran Canaria. Los barman presentarán nuevas propuestas, pero de momento no dan pistas. De hecho, se juegan mucho. Si llegarán a ganar, competirían en el Concurso Mundial.
