28 Octubre 2010
El Principado ofertará la posibilidad de disfrutar de un menú diseñado por Koldo Miranda y Pedro Morán tras las obras «Tosca» y «Aída» 
Bajo el título «Cena con las estrellas», la Sociedad Regional de Turismo (SRT) ofertará la posibilidad de disfrutar de entre tres y cuatro platos elaborados por los cocineros asturianos Koldo Miranda y Pedro Morán en la Sala de Pinturas de la Ciudad de la Cultura nada más finalicen los espectáculos de «Tosca» (20 de noviembre) y «Aída» (4 de diciembre). Esta nueva propuesta estará reservada a cien personas para cada evento y se venderá a través de «paquetes» que incluyan ópera más cena.
«Es una iniciativa pionera porque no existe en España una oferta cultural que una espectáculos y gastronomía», explicó ayer Noelia Menéndez, gerente de la SRT, durante la presentación de esta propuesta. Menéndez, que estuvo acompañada por Alejandro Calvo, gerente de Recrea; José Luis Álvarez, presidente de la Asociación de Hostelería de Asturias; José Luis Moreno, productor de los espectáculos de «Tosca» y «Aída» y los cocineros Koldo Miranda y Pedro Morán, no adelantó el precio final de este «paquete» de ópera y cena, pero afirmó que «la intención es que continúe en el 2011».
El encargado de servir la primera cena en la Sala de Pinturas de la Ciudad de la Cultura será Koldo Miranda, quien calificó la oportunidad como un «orgullo» y explicó que los platos que presentará «tratarán de estar inspirados en la ópera que se representa», en su caso, «Tosca». El siguiente turno en los fogones será para Pedro Morán tras la ópera «Aída». El chef asturiano afirmó que «se trata de una idea esperanzadora. Estamos motivados y dispuestos a hacer un esfuerzo, porque habrá que tener en cuenta las características técnicas de la actual cocina que existe en la Laboral, que no es como las que usamos habitualmente.
Fuente: La Nueva España
