29 Octubre 2010
La Hosteleria de Luarca y Tapia desarrollan jornadas gastronómicas de setas durante este fin de semana
Las setas serán protagonistas durante el próximo fin de semana en el Occidente de Asturias con numerosas actividades en torno a este producto tanto en Luarca como en Tapia de Casariego. En la capital del concejo de Valdés las actividades comenzaron ayer con la inauguración de la iniciativa “Setas en Luarca” que contempla muchas actividades.
Paralelamente, ocho restaurantes de Luarca desarrollan, a partir de hoy, las II Jornadas Gastronómicas de Luarca, en las que se ofrecerán menús basados en este producto y donde participa activamente la Junta Local de Luarca de Hosteleria de Asturias. Todos los menús se realizarán con setas de la provincia recogidas artesanalmente y han hecho un gran esfuerzo para que los precios sean muy moderados. Paralelamente se han programados diversas actividades culturales destinadas a todos los públicos como una exposición de setas o un taller de cocina micológica, que dirige Luisa Fernández Quintana, jefa de cocina del restaurante Villuir. También se desarrollará una conferencia sobre “Lista rija de hongos en la península ibérica” que dictará José Antonio Sánchez Rodriguez, experto y autor de libros sobre micología.
Por su parte, en Tapia de Casariego, nueve establecimientos pertenecientes a la Junta Local de Tapia de Hosteleria de Asturias celebrarán este fin de semana la Fiesta del Halloween con cócteles y diversas tapas cuyos principales ingredientes son productos de caza, calabaza, castañas y las setas. Las tapas se ofertarán hasta el día 7 de diciembre y los clientes participarán en un sorteo de un fin de semana en un hotel-spa. Además, durante este fin de semana se celebrarán también las XX Jornadas Micológicas del concejo.
