02 Diciembre 2010
«Hablar de los callos, pese a quien pese, es hablar de Noreña, y hablar de Noreña 
es hablar de la capital gastronómica de Asturias». Con esta elogiosa sentencia, que hubieran suscrito orgullosos todos los noreñenses, presentó en la noche de ayer las jornadas gastronómicas el pregonero de este año, Antón Saavedra. En esta celebración, organizada por los hosteleros de Noreña y que llega este fin de semana a su 48.ª edición, participarán entre el próximo sábado, día 4, y el miércoles, día 8, una veintena de restaurantes, además de los bares de la Villa Condal, que ofrecerán a sus clientes más de 3 toneladas de callos, cada uno de ellos según su propia receta.
La presentación se realizó en el hotel Cristina de Noreña. Además de Saavedra, intervinieron en el acto, que culminó con una degustación de callos, el hostelero Kuki Bobes, en representación del colectivo noreñense; el director general de Turismo y Patrimonio Cultural, José Luis Vega, y el alcalde del concejo, César Movilla. Al acto también asistieron el colaborador de LA NUEVA ESPAÑA Ignacio Gracia Noriega, los alcaldes de Siero y Llanera y todos los hosteleros participantes en las jornadas.
Fuente: La Nueva España.
