26 Enero 2011
Madrid Fusión se desarrolla los días 25, 26 y 27 de enero de 2011 
El Principado de Asturias, a través del Plan de Competitividad Turística del Turismo Gastronómico, participará en la IX Cumbre Internacional de Gastronomía Madrid Fusión, que reúne a profesionales de la cocina actual desde ayer hasta el próximo jueves, 27 de enero.
La gastronomía asturiana estará representada en Madrid Fusión por los seis cocineros asturianos que cuentan con Estrellas Michelín: Pedro y Marcos Morán (Casa Gerardo), Nacho Manzano (Casa Marcial), Koldo Miranda (Restaurante Koldo Miranda), José Antonio Campoviejo (El corral del Indianu), Isaac Loya (Real Balneario de Salinas) y Gonzalo Pañeda (La Solana); junto con el reconocido repostero Julio Blanco (Pastelería Pomme Sucre). Ellos serán los encargados de servir el menú de la única cena de gala de este evento, que tiene lugar esta noche en el Casino de Madrid.
Según informó el Principado, el Plan de Competitividad Turística de Turismo Gastronómico de Asturias es pionero en España, fruto de la colaboración entre instituciones y de la cofinanciación del Gobierno de España, el Gobierno del Principado y los 78 concejos asturianos a través de la FADE y de las Cámaras de Comercio de Oviedo, Gijón y Avilés. Se pone en marcha para potenciar y promocionar la gastronomía asturiana.
