23 Febrero 2011
Primer premio: El Restaurante “La Taberna del Zurdo”, asociado a Hostelería de Asturias, con el pincho «Torto asturiano 11.0» ha resultado ganador (Montera de Oro) del IV Campeonato de Asturias de Pinchos y Tapas, cuya entrega de premios se celebró ayer en Mieres.
El segundo clasificado «Montera picona de plata», se quedó también en Oviedo, en Bocados del barrio de Teatinos, también asociado a Hostelería de Asturias.. Lucía Fernández y su hijo, Juan José Cima, se ganaron el galardón con el plato «Teatinos 2011», una increíble mezcla de sabores presentada sobre una piedra.
El tercer premio fue para Casa Genio, de Mieres, Asociado a Hostelería de Asturias, con el pincho «Rabo de toro deluxe», con polvos de oro incluidos,
El pincho más popular, que se eligió a través de LA NUEVA ESPAÑA digital, fue para Kuro Oveja Negra, de La Florida en Oviedo. Estaba preparado a base de carrillera de cerdo al vino de Cangas, confitura de puerro y naranja y germinado de cebolla y pipa
Mención especial Beronia (que premia el maridaje de los platos con el vino) recayó en la Cervecería Marejada , de Tapia de Casariego con su «Sorpresa de pote de berzas»,
El pincho más asturiano: El Patio de Balbona, de Pravia con «Pico Cueto», un plato a base de xarda.
FOTO. Fernado Geijo
