31 Mayo 2011

En la tarde de ayer, en las instalaciones de la Escuela de de Hosteleria de Asturias del Principado de Asturias en el campo de San Francisco, se realizó una charla formativa sobre las nuevas tendencias y nuevos materiales para la confección de cócteles y combinados y el uso de modernos productos de mezclas moleculares y texturizantes ofrecido por los expertos Serxu Solares y Sergi Mediavilla. Se mostraron nuevas tecnologías de enfriamiento y se finalizó con una exhibición de Coctelería flair a cargo del subcampeón de España de esta modalidad Noel Vela, que próximamente representará a Asturias en Santiago de Compostela en un certamen sobre esta modalidad. La sesión fue organizada por la Asociación de Barmans del Principado de Asturias con la colaboración de Hosteleria de Asturias.