17 Enero 2012

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Revista de Hostelería nº 166
01 - Editorial. 04 - Actualidad. 08 - Entrevista con José Manuel Rivero Iglesias, Consejero de Economía y Empleo del Gobierno del Principado de Asturias. 14 - Asturias, paraíso gastronómico. 20 - IGR. 22 Bodegas Masaveu ofrece una cata de vinos a alumnos de Hostelería de Asturias. 24 - Terrazas, en busca del aire perdido. 28 - Nuevas tecnologías en la hostelería.30 - Agua de Fuensanta. 32 - Especial La Dieta Celiaca en Restauración. 38 - Gochu asturcelta. 40 - La Cuchara de Pomal. 42 - Jornada de Expertos. 44 - Premios Nacionales de Hostelería. 46 - Hostelería de Asturias y Policía Nacional colaboran para hacer la noche de Oviedo más segura. 48 - Congreso Nacional de Hostelería de San Sebastián 2012. 49 - Las estrellas Michelín asturianas. 50 - Colaboración Carlos Cuesta. El valle de Paredes. 54 - Éxito del Menú de Nieve en Aller en el contexto de Nevaria. 58 - Colaboración de Hostelería de Asturias y la Fundación Pájaro Azul. 60 - Caballeros de la Orden del Sabadiego de Noreña. 64 - Cámara de Comercio. 66 - Colaboración Domènec Biosca. De las grandes intenciones a la suma de las pequeñas acciones. 68 - Las burbujas que seducen. 69 - Compra / Venta.

17 Noviembre 2011

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Revista de Hostelería nº 165
01- Editorial. 04-Actualidad. 10-Entrevista con Francisco Alvarez Cascos, Presidente del Gobierno del Principado de Asturias. 16- San Mateo en los barrios. 20-Air Berlín se compromete con Asturias y mantiene sus conexiones aéreas diarias pese al recorte de vuelos. 22- Lidera. 24- La Cofradía de la Buena Mesa del Mar entregó sus "Cucharones del Buen Guiso Marinero". 26- Asturias contará con dos nuevas líneas de ferry con Irlanda e Inglaterra.28- La Fiesta de la Vendimia de Cangas del Narcea se consolida en el calendario turístico de Asturias. 31- Balance de la Mesa de Tursimo de FADE. 32- Asturbega (Coca Cola). 34- San Tirso de Abres, perla cultivada. 38- Nevaria 2011. 40- Cafés Oquendo. 42- "Distrito Gourmet" una apuesta de restauración de calidad en el corazón de Oviedo. 44- Jornada de Hostelería de Asturias en luanco. 46- Colaboración Domènec Biosca. De la improvisación a la red de seguridad con las listas de comprobación. 48- IV Campeonato de Asturias de Baristas. 50- Reataurantes contra el hambre. 52. Departamento Laboral. Incremento sanciones inspección Trabajo. Modificaciones en el contrato deformación. 54- Premios FEHR 2011. 56-Desarme 2011. 57- Compra/Venta

17 Agosto 2011

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Revista de Hostelería nº 164
01 - Editorial.04 - Actualidad. 10 - Entrevista con Fernando Goñi Merino, Presidente de la Junta General del Principado de Asturias.16 - Todo el turismo asturiano en la Cena de Hermandad de Hostelería de Asturias.36 - Asamblea General de Hostelería de Asturias.38 - Central Lechera Asturiana.39 - VI Campeonato de Oviedo de Pinchos y Minicocina 2011.44 - Nuevas Juntas Locales de Hostelería de Asturias en Siero y Lugones.    45 - Convenio de Hostelería de Asturias con Conycal y Contesa.46 - Agrupación Local de Hostelería de Asturias de la zona de la Avenida de Galicia de Oviedo.47 - II Concurso Regional de Gin& Tonic.48 - San Miguel.50 - La Junta Local de Llanera de Hostelería de Asturias, protagonista de la Fiesta de los Exconxuraos.53 - Hostelería de Asturias se suma al programa "Servicio Responsable" para promover hábitos de ocio responsable.52 - Hostelería de Asturias organizó un curso para la promoción hostelera en redes sociales.54 - ¿Hay que vivir para aprender o aprender para vivir? El orgullo de aprender atrae el éxito. Domenec Biosca.58 - Convenio de Hostelería de Asturias y el Grupo El Arbol.56 - Triunfo del Menú de la Ascensión en la gastronomía ovetense.60 - Taramundi, un entorno natural y escondido sujeto a la fuerza del agua. Carlos Cuesta.64 - Banquete sin gluten: un reto a nuestro alcance.65 - Compra / Venta.

17 Mayo 2011

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Revista de Hostelería nº 163
01 Editorial. 04 Actualidad. 13 Entrevista con Severino García Vigón, Presidente de la Federación Asturiana de Empresarios. 20 Presentación en Madrid de “Comer entre asturianos”. 21 Programa formativo de Hostelería e Asturias. 22 Centro Cultural Oscar Niemeyer. 26 Ley del Tabaco. 30 Premio del Antroxu 2011. 32 Hostelería de Asturias en Fitur. 36 IV Campeonato de Asturias de Pinchos y Tapas. 40 Hostelería de Asturias colabora con la Fundación Pájaro Azul en el proyecto Invítale a un café”. 42 Coca Cola celebra su 25 aniversario, los últimos 40 en Asturias. 44 Bocados del Cofrade. 46 Aguas de Fuensanta.El viaje de una marca 100% asturiana.  48 Congreso Nacional de Turismo Rural. 50 Departamento Laboral. Contratos a tiempo parcial. Novedades 2011 para autónomos. 54 Salenor. 58 Cofradía Buena Mesa del Mar. 62 Vinos de terroir. Bodegas Viñedos el Grupo Masaveu. 64 La Ruta del Alba. Carlos Cuesta. 68 Biblioteca:Vademécum de las salsas. 67 Compra / Venta

20 Enero 2011

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Revista de Hostelería nº 162
01 - Editorial. 04 Actualidad. 12 - Entrevista con Joan Mesquida Ferrando, Secretario General de Turismo y Comercio Exterior. 16 - Asturias enamora en la capital de España. 18 - Palacio de Congresos de Calatrava. 22 - Cofradía del Oriciu, defensa y promoción de la mejor cultura gastronómica. 26 - José Ron Linde vence en el VI Concurso Nacional de Pinchos y Tapas de Valladolid. 28 - Autopista del mar Gijón - Nantes. 32 - Nueva Junta Local de Mieres de Hostelería de Asturias. 34 - IGR. 36 - Asturias, festival gastronómico insuperable. 42 - Lidera. 44 - Pepe Santiago recibió en Valladolid el Premio Nacional de Hostelería a la Innovación Tecnológica. 46 - Aspecto básicos de la modificación de la Ley del Tabaco. 50 - Salenor. 54 - Competencia abre expediente a la SGAE por "tarifas abusivas" a restaurantes de bodas. 56 - CAPSA. 58 - O por convicción o por exclusión Domènec Biosa. 60 - Lastres, un premio de película. 64 - Golf en el paraíso. 68 - Biblioteca: La nueva dirección comercial.