Nº166 - Cuarto Trimestre 2011

17 Enero 2012

Contenido

Revista de Hostelería nº 166
01 - Editorial. 04 - Actualidad. 08 - Entrevista con José Manuel Rivero Iglesias, Consejero de Economía y Empleo del Gobierno del Principado de Asturias. 14 - Asturias, paraíso gastronómico. 20 - IGR. 22 Bodegas Masaveu ofrece una cata de vinos a alumnos de Hostelería de Asturias. 24 - Terrazas, en busca del aire perdido. 28 - Nuevas tecnologías en la hostelería.30 - Agua de Fuensanta. 32 - Especial La Dieta Celiaca en Restauración. 38 - Gochu asturcelta. 40 - La Cuchara de Pomal. 42 - Jornada de Expertos. 44 - Premios Nacionales de Hostelería. 46 - Hostelería de Asturias y Policía Nacional colaboran para hacer la noche de Oviedo más segura. 48 - Congreso Nacional de Hostelería de San Sebastián 2012. 49 - Las estrellas Michelín asturianas. 50 - Colaboración Carlos Cuesta. El valle de Paredes. 54 - Éxito del Menú de Nieve en Aller en el contexto de Nevaria. 58 - Colaboración de Hostelería de Asturias y la Fundación Pájaro Azul. 60 - Caballeros de la Orden del Sabadiego de Noreña. 64 - Cámara de Comercio. 66 - Colaboración Domènec Biosca. De las grandes intenciones a la suma de las pequeñas acciones. 68 - Las burbujas que seducen. 69 - Compra / Venta.